Segundo a Súmula 354 do Tribunal Superior do Trabalho, “as gorjetas, cobradas pelo empregador na nota de serviço ou oferecidas espontaneamente pelos clientes, integram a remuneração do empregado”. Para a 5ª Turma do Tribunal Regional do Trabalho da 3ª Região (MG), no entanto, se a praxe do restau…